Espaguete ao Pesto de Couve com Gorgonzola e Camarão
Que tal preparar uma receita que, sem dúvidas, será um sucesso?
Essa preparação é fácil e ideal para entrar no cardápio da sua casa e deixar o menu do jantar com jeito de restaurante, alem de servir muito bem, até 3 pessoas!
Ingredientes 250g de espaguete de sua preferência 300g camarão fresco sem casca 100g de queijo gorgonzola 04 folhas de couve sem o talo 02 conchas da água do cozimento do espaguete 01 dente de alho 02 colheres (de sopa) de azeite de oliva Pimenta do reino, salsa e sal a gosto
Modo de Preparo
1. Sob água corrente, lave as folhas de couve. Seque com papel-toalha. Com as mãos, pique as folhas. Reserve.
2. Numa panela grande, coloque 4 litros de água e 1 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar além do ponto, ele deve ficar al dente.
3. Enquanto a massa cozinha, prepare o camarão. Em outra panela, salteie o camarão no azeite com alho e salsa. Reserve.
4. No Liquidificador, junte as folhas de couve, o queijo gorgonzola, o azeite, o dente de alho e 02 conchas da água do cozimento do macarrão. Bata até formar uma mistura verde e cremosa. Em seguida, despeje a mistura na panela do camarão.
5. Escorra o macarrão cozido e, em seguida, transfira o espaguete para a panela com molho e misture bem, cobrindo todos os fios.
6. Sirva quente, regado de azeite, pimenta do reino e queijo parmesão.
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